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用武汉双氧水加工食品有哪些危害?

信息来源:http://whmhwz.com/ 作者:武汉食用葡萄糖厂家 发布时间:2021-01-04 16:46

  现实中,不少不法商贩为了谋取非法利益,利用双氧水加工食品。这不仅是违法行为,而且对消费者的身体健康危害比较大。用武汉双氧水加工食品有哪些危害?

  双氧水,常被不法食品商贩经常在豆制品(如蚕丝、豆干、香肠)、面制品(如油面)、鱼丸、咸鸡中添加的杀菌漂白剂。根据食品卫生标准,食品中不应检出过氧化氢残留。由于过氧化氢的沸点高达152℃,食品加热煮沸后,食品中的过氧化氢残留只能部分消除。

  如果食品中有百分之3的武汉双氧水残留,可能引起急性胃肠炎、恶心、呕吐、腹胀、腹泻等症状。虽然尚未发现过氧化氢对人体有危害,但长期食用低浓度的过氧化氢会诱发动物胃肠道疾病。长期摄入低浓度的过氧化氢会损伤细胞染色体。如果直接摄入工业过氧化氢(浓度>百分之10),会引起胃肠灼伤、腐蚀、穿孔、大出血、气泡、血管栓塞,甚至死亡。

  在医疗领域,武汉双氧水主要用于医疗器械的表面消毒,以及口腔消毒或伤口清洗。由于无色无味,杀菌后几乎无残留,广泛应用于食品工业,如乳制品、果汁、啤酒、饮用水的包装,容器和生产管道的消毒,水产品、肉类、水果、蔬菜的表面消毒等。也可用于牛乳头的灌溉和消毒。低浓度双氧水喷雾可对车间空气和地面进行消毒。


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